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好久沒做烘培了，因為台灣太方便了，什麼東西買就有了， 何必辛辛苦苦做呢? 可是小朋友一直念，媽媽你好久沒做麵包給我們吃了，媽媽我要吃pizza，
媽媽你會做餅乾嗎?媽媽， 媽媽，............ 為了堵住小孩的嘴，姐只好重出江湖， 把以前的几司頭拿出來，今天來做個蔓越莓手工餅乾。
材料: 低筋麵粉115克，全蛋液15ml，奶油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克
做法:
1.將奶油溶化後加入糖粉攪拌均勻， 不需打發。
2.加入蛋液攪拌均勻。
3.加入蔓越莓乾，攪拌均勻， 如果蔓越莓乾個頭太大， 將其切小點。
4.加入麵粉， 攪拌成麵糰， 將其整為寬6公分高4公分的長方體， 放入冷凍櫃至硬，約1小時。
5.將凍硬的長方體麵糰切成約0.7公分的麵片。
6.預熱烤箱，將切好的的麵片， 放入烤盤， 上下火攝氏165度，烤20分鐘至表面金黃即可 。
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